忆国内美食 第一虐

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杜塞和科隆吃来吃去就那几家中餐馆,菜式千年不变,导致食欲不振,对国内没事的思念之情油然而生。夜深人静时,我翻开手机相簿,回顾上几次回国吃过的美食。事中发现,这个行为实在太2B,纯属自虐。在我的哈喇子即将流到胸口之际,我决定,独虐虐不如众虐虐……

我们一起来思念吧!

吃烤鸭不点芥末鸭掌,绝不能算是一名合格的吃货。正宗的北京烤鸭店没这道菜,也可以把 “正宗” 二字去掉了。鸭掌已去骨,蘸上猛烈蹿鼻的芥末(德国的芥末跟这个芥末比起来,就是个little bitch),一口下去,痛并快乐着。

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有机会一定要去北京的 “香满楼” 餐厅点一道红烧茄子,真是能香到骨子里去,被我评为下饭神器。

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烤鸭去全聚德是外国人 + 外地人的做法,老北京吃烤鸭都去“香满楼”,性价比极高。真正的烤鸭肥而不腻,淫而不荡。

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芸豆卷 + 豌豆黄 在古时候是皇帝吃的点心,人民翻身做主后,人民也能吃到了。这两样点心入口即化,甜而不腻,香而不妖,极其爽口。

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在太原街边吃到的肉夹馍吃得我老泪纵横,这是童年的味道…… 小脏孩从兜里掏出来几张皱皱巴巴的毛票,换来一份肉夹馍,狠命地一口咬下去,幸福感满溢。

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位于北京西城区月坛北街的新川凉面馆是我的大爱之一。面馆里的桌椅板凳、服务态度和味道仿佛躲过了时光的磨砺,依然还跟我小时候一模一样。凉面卖相一般,但是一口吃下去,立刻欲罢不能。微辣、微酸和微甜之间的完美结合。吸两口面,嘬一口北冰洋汽水…… 童年,I am back!

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法国九道大餐固然华丽,德式大猪肘子固然霸气,但跟国内的烤串比起来,皆为浮云。羊肉串最后那块肥膘,是永恒的经典。

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爱好吃的是饺子,最好玩的是嫂子,外面菜的味道再好,不抵家宴的万分之一。我不爱吃火锅,无论是重庆火锅还是北京涮羊肉,唯独爱吃我姥姥做的山西火锅。菜焖在锅里,最上面一层是青菜,下面有自家炸的肉丸子、五花肉、豆腐、土豆、木耳…… 手里捧着白米饭,嘴里嚼着肉丸子,耳边响着老人的唠叨和新闻联播的声音…… 这也许就是幸福。

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被虐死没?没有的话,下次再虐!