留德华深夜食堂之从良记

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遥想当年我也是一枚无肉不欢,大口喝可乐大口吃羊排的女汉子。除了经常下馆子外,我也热衷于寻找食谱加以改良发展到后来自创食谱。所以来德国进步最快的不是德语,是厨艺(此处应有掌声)。

作为一名资深吃货,我每到一个城市就会发掘当地的各大美食,不论是知名百年老店还是在小巷犄角旮沓的店我都没放过,关于这个城市美食地图回头单独开帖,请继续关注我(嘤嘤嘤,求关注的好手段啊)。

然而今天,我要给大家讲述的是我如何在吃货的道路上从良的!咳咳咳,画风赶紧变回来:是要讲我如何从一枚无肉不欢的吃货晋级到一个以蔬菜水果为生的健康女子的艰辛历程。

在搬来现在的公寓之前我住在土耳其人居住区,家边上就是一个很大的土耳其超市,于是乎羊排成了我每周至少吃两次的硬菜,我从此练就一手烤羊排的绝活,随便拉个图你们感受一下。

然而我也并非天天如此重口味,毕竟我也不想有孜然味的香水味。那么中国式凉菜也经常上桌,尤其家里来客人的时候,整个口水鸡,盐水鸭和卤牛肉什么的,也是极好的。

咦,怎么听到嘀嗒声,哇咔咔,你的口水,快擦掉!

还有大招没有放出来呢!在国外的中国人最喜欢干啥?聚餐!聚餐神菜之一的麻辣小龙虾!随便找一个宜家或者麦德龙,买上一大盒小龙虾,麻辣爆炒随你怎么搞,几个人围一桌,边剥边唠嗑。

又或者来点寿司,日料店几欧一个,咱自己动手,经济实惠。随便摆个盘就成。

一个全面的资深吃货,甜品也是不可或缺的。德国的厨房一般都带个烤箱,网上搜个食谱或者直接超市买一盒点心粉按部就班倒腾下就成了,你们随意感受一下女汉子的文艺范:椰丝杏仁球。烤好装进铁盒带到学校或者公司,给同学同事一起分享下,大家都夸心灵手巧。

你们以为今天是要教你们做楼上这些菜吗?太天真了,楼主仰天长笑三声!深夜食堂=慎入

重点总在最后,其实楼主是来给大家散播素食主义好的!

现在在家天天吃素,感觉身体轻盈了许多,皮肤也更加的通透(楼主消失了几分钟)。不好意思,刚才对着垃圾桶吐了一会儿。。。楼主有个外号叫做脸皮厚星人。

好了废话不多说,再不码完我又要犯困了,毕竟每天吃素我消耗太大(脑力消耗也算的欧)跟不上!

今天呢要教大家做一个素烙饼,连鸡蛋都不用加,有面粉,水和生菜(你放小葱或者别的也行啦,我是家里正好剩几片生菜。。。),一个平底锅,一小把盐,外加素油(大豆花生菜籽油随便你,橄榄油就不要了哈,不适合高温)。

具体步骤如下图,自己感受。

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我知道你们很聪明,已经学会了吧,肯定照着图就做出了下面的饼呗qiehaodelaobing

 

呵呵呵,和你们开玩笑呢~~我稍微讲解下吧,其实真的很简单啦。

面粉适量温水和盐还有剁碎的菜叶子适量进行搅拌,期间自己不断加面粉或者水直到可以揉成面团,使劲揉啊揉,让面团,手还有装面团的容器都变得光光的(所谓的和面三光)。

接下来呢把面团分成一个个小面团。取小面团压扁用擀面杖擀成圆圆的面饼(我家没有擀面杖我用的玻璃杯),然后往面饼上涂一层油,从面饼底下往上卷,卷成一个长卷,再从卷的左边卷到右边卷成一个球(如上上图),静置。直到把所有的面团如此卷好后你该干嘛干嘛去,等个半小时再来。

接下来就继续用擀面杖把这一个个卷压成一个个面饼。在平底不沾锅里面放少量油,热油锅之后转中火,把一个个饼放进去慢慢烙,注意多翻面,两面略有点金黄就行啦,千万不要煎黑了~~

煎好的饼用厨房纸吸油,然后放的没那么烫之后用刀切成三角形摆盘。

可以沾酸奶沾老干妈沾墨西哥甜辣酱各种酱。

楼主用的是自制的酱(一大勺老干妈一大勺意面番茄酱小半勺果醋一小勺糖)

zhanjiang

祝你好胃口~~

 

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